Eine immer wiederkehrende Frage in den Seminaren der Apotheken, aber auch im Forum ist die Verwendung von Kaugummis, ob diese “zuckerfrei” sein müssen und wie man Zucker oder  Zuckeraustauschstoffe auf der Verpackung erkennt. Hier die Antworten:

1. Wer Kaugummis mag und gerne kaut, der soll dies auch in der Abnehmphase so halten. Bei einigen Menschen erzeugt das dauernde Kauen einen vermehrten Speichelfluss und dadurch auch geringe Hungergefühle. Dies muss aber jeder für sich austesten, hier gibt es keine allgemein gültige Aussage. Aber wer bisher mit Kaugummi “gelebt” hat, der soll dies auch weiterhin tun.

2. Günstig sind natürlich Kaugummis ohne Zucker, denn auch die Zähne werden dies langfristig danken. “Echte” und “richtige” Zucker erkennt man immer an der Endung -ose, also Glucose, Saccharose usw. wobei nur diese beiden eine höhere Insulinausschüttung bewirken und vermieden werden sollten.

3. Zuckerfreie Kaugummis enthalten Zuckeraustauschstoffe oder auch Minimengen an Süßstoffe.

Zuckeraustauschstoffe haben einen geringen oder keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Ihre Süßkraft ist ähnlich dem Haushaltszucker. Der Energiegehalt liegt mit 2,4 kcal/g (10 kJ/g) unter dem des Haushaltszuckers und ist höher als bei Süßstoffen, die ja bekanntlich bei “Null” liegen. Aus gesundheitlicher Sicht sind sie unbedenklich. Chemisch sind diese Austauschstoffe Zuckeralkohole, diese können jedoch in größeren Mengen (mehr als 20 bis 30 g pro Tag) abführend wirken, was aber bei Kaugummis kaum der Fall sein wird.

Zuckeraustauschstoffe sind

Sorbit(E 420)
Mannit (E 421)
Isomalt (E 953)
Maltit (E 965)
Maltitol-Sirupe (E 965)
Lactit(E 966)
Xylit(E 967)

Kaugummis mit diesen Zuckeraustauschstoffen können Sie problemlos verwenden.