Wer Müsli meint, wird an Natur, Getreide, Flocken und eventuell noch Zucker denken, keinesfalls aber an

Diät-Schoko-Müsli 500 g

Hightech. Dennoch sind einige Muslis zwischenzeitlich wahre Hightech-Produkte ohne aber den natürlichen Ursprung zu verlieren. Wie erklärt sich dieser scheinbare Widerspruch?

Beim Diät-Schoko-Müsli von “Leichter leben in Deutschland”, das auch für Diabetiker im Rahmen eines Ernährungsplanes zugelassen ist, wollten wir den vollen Geschmack von Schokolade haben, aber auch wenig bis sehr wenig Zucker. Reine Bitterschokolade würde die Bedingung “wenig Zucker” erfüllen, hat aber einen - wie der Name schon sagt - etwas herben bis bitteren Geschmack, also nicht jedermanns Sache. Die Entwickler der Herstellerfirma haben daher einen Trick angewandt, um den vollen Schokogeschmack zu erhalten, aber wenig echten Schokolade einsetzen zu müssen. Wie geht dieser Trick?

Wohlschmeckender Schokolade wird nicht wie üblich als Raspeln in das Müsli gegeben, sondern der Schokolade wird geschmolzen und als feine Schicht als kleine Pops aufgesprüht. Mit wenig Schokolade wird so eine große Oberfläche überzogen, was im Munde einen vollen Schokogeschmack erzeugt. Wenig Schokolade, damit wenig Zucker - aber das volle Aroma von guter Schokolade, das Ergebnis überzeugt.

Mit diesem technischen Trick erreicht man den vollen Geschmack von Schokolade, aber spart sehr stark an Zucker und damit an Kalorien. Wer hätte gedacht, dass hinter einem anscheinend so einfachen Artikel doch soviel Technik steckt?

Und die Unterschiede sind gravierend. Vergleichen Sie einmal die Deklarationen diverser Müslis und Sie werden staunen. 40 - 50% Zucker in einem Müsli sind keine Seltenheit. Damit kann man nur zunehmen, daher sind die Müslis von “Leichter leben in Deutschland” auch eine Besonderheit. Guter Geschmack, sehr wenig Zucker.